Seblak dan Bakso Bikin Ribuan Remaja Karawang Anemia, Ini Kata Dokter
Hampir 9 ribu remaja putri di Karawang, Jawa Barat, terdeteksi terkena anemia. Konon penyakit ini diderita mereka gara-gara hobi makan seblak dan bakso, kokbisa?
Dinas Kesehatan Karawang sebelumnya sempat melakukan skrining terhadap 33.106 remaja putri. Tingkat keparahan anemia yang diderita juga berbeda, sebanyak 346 orang mengalami anemia berat, 3.268 anemia sedang, dan 5.247 anemia ringan.
Lihat Juga : Pemerintah Gelar Cek Kesehatan Gratis Tahun Ini, Berikut Syaratnya |
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hal serupa juga berlaku untuk seblak. Menurut dia, seblak lebih dominan karbohidrat dan lemak, minim protein, dan tanpa daging merah. Selain itu, seblak juga minim zat besi nabati seperti sayuran hijau.
"Lebih dominan kandungan karbohidratnya, zat besi juga tidak ada," kata dia.
Dalam kesempatan itu, Johanes juga menjelaskan kemungkinan lain yang bisa jadi penyebab remaja putri di Karawang mengidap anemia. Misalnya, infeksi cacing tambang yang berasal dari kedua makanan tersebut saat tidak diolah dengan higienis.
Lihat Juga : 3 Pilihan Resep Seblak Mie Nyemek yang Gurih dan Pedas |
"Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah infeksi cacing tambang.Bisa (muncul) dari makanan seperti sayuran segar, lalapan yang kurang bersih pengolahannya, alat makan yang terkontaminasi," jelasnya.
Makanya, Johanes menyarankan untuk merebus makanan dengan air mendidih, agar mampu membunuh telur cacing tambang yang berpotensi menyebabkan anemia. Dia juga merekomendasikan masyarakat untuk makan makanan yang bersih dan rutin mengonsumsi obat cacing selama satu sampai dua kali dalam setahun.
Lihat Juga : Ceker Ayam Mengandung Kolesterol Tinggi, Memangnya Benar? |
"Untuk anemia, mencukupi kebutuhan akan zat besi dengan makan cukup daging merah. Bila makan sayuran hijau, tambahkan vitamin C dosis rendah misal 100 miligram agar zat besi nabati yang F3 3+ dapat direduksi menjadi Fe 2+ yang lebih mudah diserap usus," ujar dia.
(aur/tis. wiw)本文地址：http://www.quickq-bm.com/html/04e199802.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。